القطع الهيدروليكي للخرسانة، والمعروف أيضًا باسم الهدم المائي، هو طريقة غير متفجرة وخاضعة للرقابة لإزالة الخرسانة باستخدام نفاثات مائية عالية الضغط. تستخدم هذه التقنية نظامًا هيدروليكيًا لضخ المياه عند ضغوط عالية للغاية، عادةً ما بين 10000 إلى 40000 رطل لكل بوصة مربعة، من خلال فوهة صغيرة لقطع الهياكل الخرسانية.